Pommes et ratte : toutes nos recettes

Name: Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes
Ingredients: 1kg de pommes de terre rattes; huile d'olives de qualité (6 à 8 cuillère à soupe selon votre goût); fleur de sel, poivre; 1 litre de lait; romarin fraîchement coupé (1 grosse branche)

La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Alors que faire avec des pommes ? Elles peuvent se targuer d'une place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes. Et il y a tant de recettes vite fait avec des pommes...

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Toutes les recettes de pommes et ratte des Gourmets

Des idées de recettes de pommes et ratte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Embeurrée méditéranéenne de rattes à l'huile d'olives

emma.cuisine

Voici la recette de l'embeurrée de pommes de terre rattes nouvelles version méditerranéenne...
Mais tout d'abord, qu'est-ce qu'une embeurrée ?:
C'est une préparation culinaire dans laquelle on incorpore une assez importante quantité de beurre (ou autre huile végétale) à un légume cuit: pomme de terre, chou...
Voilà donc cette recette, revisitée sous le soleil méditerranéen au chant des cigales....

Rattes rôties pommes fruits et harengs fumés

épicétout

Cette salade de pommes de terre Ratte rôties, pommes fruits et harengs fumés est une de ces créations qui surprennent agréablement dès la première bouchée. Une alliance audacieuse entre terre et mer, sucré et salé, qui fonctionne à merveille.

Parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée originale, cette salade réunit fraîcheur, générosité et caractère dans une assiette aussi belle que délicieuse. Une création qui prouve que les associations inattendues donnent parfois les plus beaux résultats.