Sauce chocolat et mardi gras : toutes nos recettes

Name: La sauce chocolat : la touche gourmande qui sublime vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: sauce chocolat

La sauce au chocolat fait briller les yeux des gourmands. Photo par Edward Russell

Chocolat addicts, c'est pour vous ! La sauce chocolat fait des merveilles sur une glace, un pancake ou une gaufre et habille délicieusement profiteroles, fruits pochés ou n'importe quel gâteau auquel on a envie d'ajouter un soupçon de gourmandise.

Selon vos préférences, choisissez du chocolat noir ou du chocolat au lait et pour varier les plaisirs n'hésitez pas à parfumer la sauce de vanille ou d'extrait d'amande. Les variantes sont nombreuses, vegan, légère ou agrémentée de crème fraîche, il y en a pour tous les goûts.

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Gaufres aux poires

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Cela faisait un bout de temps que je n’avais pas fait de gaufres. C’est en voyant une recette identique dans le livre Crêpes et gaufres que j’ai eu envie de la mettre au menu d’un soir après une salade légère. C’est la pleine saison des poires, profitez-en.

Beignets au four sauce chocolat

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Sauce au chocolat Démoniak

Lolo et sa Tambouille

En accompagnement de crêpes, de gaufres, pour accompagner un fondant au chocolat (pour une pause 100% chocolatée !) ou tout simplement pour y tremper des fruits ou des chamallows, pour les amateurs, la sauce au chocolat régale toujours le plus grand monde.

Crêpes façon poires Belle Hélène

My Culinary Curriculum

Et si pour la chandeleur on changeait un peu des crêpes classiques ? Voici une recette simple à réaliser qui demande un peu de temps certes mais vous pouvez faire les poires la veille sans problème ou utiliser des poires au sirop du commerce. Ce dessert est un délice, l'avantage c'est qu'il peut être servi pour 2, 4 ou bien plus. Voici donc une version revisitée pour la chandeleur de la traditionnelle Poire Belle Hélène. Sauce au chocolat et crème Chantilly, tout y est !