Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés. Bref, la soupe, c'est tout un repas en soit !

Recettes, techniques et vidéos de soupe et de lard fumé du Chef

Crème de petits pois au lard

Chef Simon

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Voir les recettes de soupe du Chef ou les recettes de lard fumé du Chef

Dernières recettes de soupe et de lard fumé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de soupe et de lard fumé qui changent !

Velouté de topinambours à l'oeuf mollet et crispy de lard fumé

Happy papilles

Le velouté de topinambours se fait bien gourmand avec ce savoureux velouté de topinambours à l'oeuf mollet et crispy de lard fumé, agrémenté de noisettes torréfiées

Velouté de courge Shiatsu et mousse au lard fumé

Le Monde de Milan

En cuisine avec cette belle idée de recette de crème !

Soupe-repas au lard fumé

Mimm

Ne passez pas à côté de cette recette de lard fumé qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Soupe de navets et fanes

Tortore

En allant au marché j'ai craqué pour une botte de navets nouveaux avec de belles feuilles fraîches et j’ai immédiatement pensé à cette petite soupe, dénichée dans The Art Of Simple Food d’Alice Waters, qui permet d’utiliser tout le navet, la racine comme les feuilles, pour un résultat simple et savoureux.

Soupe façon garbure

Miechambo Cuisine

Une soupe réconfortante qui fera un repas complet aux saveurs du sud ouest.

Soupe paysanne aux lentilles de Paul Bocuse

A Prendre Sans Faim

Une recette de soupe originaire de la région Rhône-Alpes où bien entendu il existe plusieurs versions pour la faire comme pour toutes les recettes traditionnelles. Ici, il s'agit de la façon de faire du chef Paul Bocuse, j'ai utilisé des lentilles blondes. Bien entendu, on peut mettre des lentilles vertes ou corail si on préfère.

Soupe paysanne au lard fumé

Mimm

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lard pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Soupe de potimarron simplissime et chips de bacon caramélisé

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de soupe de potimarron simplissime et chips de bacon caramélisé ? Testez cette recette de soupe et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Soupe paysanne aux pois cassés et aux lardons

Mimm

Ne passez pas à côté de cette recette de pois cassés qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.