Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés. Bref, la soupe, c'est tout un repas en soit !

Meilleures recettes de soupe et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de soupe et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté chic de panais et châtaignes

MinutePapillote

Une entrée raffinée et festive qui saura ravir tous vos convives ! L’onctuosité de la châtaigne, la douceur du panais, l’élégance de l’huile de truffe… Tout est là pour séduire... y compris la simplicité de la préparation !

Crème de chou fleur à la truffe

Recettes de Clairette

Nous l'avons mangé en guise de plat à la maison mais ça fera une entrée parfaite pour vos repas de fêtes ! Délicieux, raffiné et réconfortant.

Cappuccino festif

Clementine

Châtaignes, foie gras... non ce n'est pas du café mais une délicieuse entrée festive qui saura ravir les papilles de tous vos invités. Simple, rapide et efficace !

Velouté de potimarron au foie gras

CulinaireAmoula

Une soupe idéale pour une entrée chaude de fêtes, très simple et très rapide à préparer. Quelques baies roses et du pain d'épices termineront en beauté la présentation de ce beau velouté.

Soupe de poireaux pommes de terre et saumon fumé

Mes inspirations culinaires

Un savoureux et exquis potage de poireaux et pommes de terre au saumon fumé, une soupe idéale pour le repas de Noël ,copieuse, crémeuse certes mais faible en gras au goût subtile d’aneth fraîche. Cette soupe donne envie d’en redemander !

Crème de butternut, oeuf poché, crumble de parmesan

cuisine en folie

Un délicieux velouté de saison, joliment présenté avec l'ajout d'un oeuf poché, d'un crumble et de belles tartines grillées avec du fromage frais de chèvre et une note croustillante de noisettes grillées

Velouté de patate douce aux cèpes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Une recette saine et festive, avec moins de 15 minutes de préparation. Juste 3 ingrédients principaux, sans lactose, sans gluten et à IG bas. La patate douce a un petit gout sucré qui plaira aussi aux enfants. Les cèpes donnent un air de fête à ce velouté. Il suffit de les ajouter secs, sans les faire tremper pour les réhydrater, rien de plus facile !

Cappuccino de champignons

Clementine

Des invités prévus pour le dîner ? Je vous propose de réaliser ces verrines de soupe aux champignons avec une touche de chantilly aux parfums de lardons fumés. Une pure merveille !

Velouté de châtaignes et truffe fraîche

Tortore

J’achète une petite truffe fraîche chaque année. C’est mon petit plaisir des mois d’hiver, et j’essaie de l’utiliser dans deux ou trois plats. Cette fois, quelques-unes de ces lamelles de truffe sont venues agrémenter un délicieux velouté de châtaignes et en ont fait un plat à la fois chic et d’une simplicité extrême.

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Dernières recettes de soupe et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de soupe et de noël qui changent !

Soupe crémeuse de crevettes

Clementine

Une belle soupe crémeuse pour une occasion spéciale.

Crème de chou-fleur et ses langoustines pochées

Une aiguille dans l potage

Une entrée festive avec une crème de chou-fleur onctueuse et des langoustines pochées dans un fumet goûteux !

Velouté de châtaignes, pois chiches et foie gras

Clementine

Essayez cette recette de pois chiche et donnez votre avis en commentaire ! Pour finir un peu de foie gras des fêtes !

Velouté de panais et céleri-rave aux truffes

Clementine

Des Pays-Bas j'ai ramené un petit pot de tapenade de champignons aux truffes et dans le magazine de Noël du magasin où je l'ai achetée j'ai trouvé plusieurs recettes dans lesquelles on utilise cette tapenade. Il faut bien qu'ils fassent de la pub pour leurs produits. Elle se vend régulièrement aussi ici chez Lidl. J'ai combiné deux recettes, plus précisément pour la "canne de Noël" (un peu ratée, j'avoue..). On peut préparer ce velouté partiellement la veille. Sans la canne cette recette est végétarienne.

Soupe à l'oignon traditionnelle pour finir un bon repas

The Best Recipes

Soupe à l'oignon traditionnelle pour finir un bon repas arrosé. Cette recette est gourmande et gratinée à souhait !

Passatelli in brodo

Popotte

Cette ancienne recette est originaire de la région Emilie-Romagne. Dans cette version, on fabrique des gnocchi de parmesan en forme de vermicelles.

Velouté de chou-fleur, œuf mollet

Popotte

Une entrée ou une idée de brunch toute douce pour les fêtes !

Velouté de marrons parfumé au genièvre, foie gras rôti sur pain d'épices

Clementine

Un velouté de saison digne d'un menu de fête. Dans une assiette creuse mettre au fond le pain d'épices, poser le foie gras poêlé, passer l'assiette au four et servir le velouté à part, en verrine ou saucière.

Velouté de Chataignes

Amelia

Le froid arrive et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté !? Pas n'importe lequel, le velouté de chataignes !!! J'ai l'habitude de déguster les chataignes sous forme de marrons chauds, mais en velouté, je n'avais jamais osé ... Et quelle bonne surprise !