Comfort food et gourmandise avec ces recettes de spätzle

Name: Comfort food et gourmandise avec ces recettes de spätzle
Total time: 30 min
Cuisine: spätzle

La base des spätzle est une pâte à base de farine, d'œufs, de sel et d'eau. Photo par Jeremy Keith

Les spätzle sont des pâtes alimentaires originaires d'Allemagne et que l'on retrouve plus généralement en Alsace, Suisse, Autriche et en Italie alpine. À base de farine, d'oeufs, de sel et d'eau, elles sont très rapides à préparer soi-même et peuvent être accommodées de mille et une façons.

En accompagnement d'un rôti, d'une escalope de poulet ou d'un reste de choucroute, les spätzle sont parfaits mais c'est au fromage qu'on les préfère ! Agrémentés d'oignons grillés, les käsespätzle sont le plat comfort food par excellence.

Dernières recettes de spätzle et de spécialité par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de spätzle et de spécialité qui changent !

Käsespätzle

Mamou & Co

Spécialité autrichienne de spätzle au fromage.

Spätzle maison

Mamou & Co

Avez-vous envie de préparer une recette de spätzle maison ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

The big night

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Techniques appliquées aux pâtes de base

Les pâtes alimentaires

La véritable histoire des pâtes

Divers produits alimentaires

Techniques culinaires

Les pâtes, les nouilles et le riz

Quels vins boire avec les pâtes ?

Bucatini

Calamarata

Cannelloni

Carbonara

Cheveux d'ange

Conchiglioni

Coquillettes

Crozets

Farfalle

Fettuccine

Fregola

Fusilli

Gratin de pâtes

Langues d'oiseaux

Lasagnes

Linguine

Macaroni

Nouilles

One pot pasta

Orecchiette

Orzo

Pappardelle

Cannelloni farcis aux épinards et au fromage

Pâtes farcies

Pâtes fraîches

Penne

Pipe rigate

Ravioles

Raviolis

Rigatoni

Salade de pâtes

Spaghetti

Tagliatelles

Tortellini

Trofie

Vermicelles

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles basquaise bière carottes cèpes cerf champignons chorizo choucroute coquelet courgettes cumin fromage hiver jambon jus lardons laurier légumes menthe miel moules nems oeuf oignons olives onglet parmesan pâtes persil plat principal poêlée porc poulet printemps raclette roquefort salé sauce saucisse sauge semoule soja speck thon thym tomates viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de spätzle et toutes les recettes de spécialité

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Spätzle au fromage blanc

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un petit tour en Alsace avec cette recette à base de fromage blanc et d’œufs. Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème. Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je suppose que c’était très bon !