Comfort food et gourmandise avec ces recettes de spätzle

Name: Comfort food et gourmandise avec ces recettes de spätzle
Total time: 30 min
Cuisine: spätzle

La base des spätzle est une pâte à base de farine, d'œufs, de sel et d'eau. Photo par Jeremy Keith

Les spätzle sont des pâtes alimentaires originaires d'Allemagne et que l'on retrouve plus généralement en Alsace, Suisse, Autriche et en Italie alpine. À base de farine, d'oeufs, de sel et d'eau, elles sont très rapides à préparer soi-même et peuvent être accommodées de mille et une façons.

En accompagnement d'un rôti, d'une escalope de poulet ou d'un reste de choucroute, les spätzle sont parfaits mais c'est au fromage qu'on les préfère ! Agrémentés d'oignons grillés, les käsespätzle sont le plat comfort food par excellence.

Dernières recettes de spätzle et de speck par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de spätzle et de speck qui changent !

Spätzle aux saucisses, jambon et fromage

Clementine

Des pâtes aux saveurs de jambon fumé

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Florentine (A la)

The big night

La Méditerranée à table

La cuisine au vin

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Boissons fermentées naturelles

Fromages et laitages naturels fait maison

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Techniques appliquées aux pâtes de base

Réussir un beau plateau de fromages

Les pâtes alimentaires

Les fromages de chèvre

Réussir une raclette conviviale et généreuse

Le vacherin

La véritable histoire des pâtes

Le camembert

Le gruyère

Oeufs et produits laitiers

Divers produits alimentaires

Techniques culinaires

Le roquefort

La mimolette

Le maroilles

Le brie

Bucatini

Calamarata

Cannelloni

Carbonara

Cheveux d'ange

Conchiglioni

Coquillettes

Crozets

Farfalle

Fettuccine

Fregola

Fusilli

Gratin de pâtes

Langues d'oiseaux

Lasagnes

Linguine

Macaroni

Nouilles

One pot pasta

Orecchiette

Orzo

Pappardelle

Cannelloni farcis aux épinards et au fromage

Pâtes farcies

Pâtes fraîches

Penne

Pipe rigate

Ravioles

Raviolis

Rigatoni

Salade de pâtes

Spaghetti

Tagliatelles

Tortellini

Trofie

Vermicelles

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles basquaise bière carottes cèpes cerf champignons chorizo choucroute coquelet courgettes cumin fromage hiver jambon jus lardons laurier légumes menthe miel moules nems oeuf oignons olives onglet parmesan pâtes persil plat principal poêlée porc poulet printemps raclette roquefort salé sauce saucisse sauge semoule soja speck thon thym tomates viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de spätzle et toutes les recettes de speck

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Spätzle au fromage blanc

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un petit tour en Alsace avec cette recette à base de fromage blanc et d’œufs. Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème. Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je suppose que c’était très bon !