Tomates confites et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Gorgées de soleil et de saveurs, testez nos recettes de tomates confites
Total time: 30 min
Cuisine: tomates confites

Les tomates confites sont de tomates mûres cuites au four jusqu'à ce qu'elles deviennent confites. Photo par Coralie Ferreira

Le parfum des tomates confites est une véritable invitation au voyage. Gorgées de soleil et à la fois sucrées et acides, elles sont un symbole de la cuisine méditerranéenne. Très simples à préparer soi-même, il vous suffit de vous procurer quelques tomates bien mûres, une huile d'olive extra vierge, un peu de sel, éventuellement de l'origan et du basilic et un four solide.

À servir comme antipasto sur une tranche de pain grillé et du fromage frais, dans une farce pour filet mignon, dans un cake salé ou en conserves pour apporter du soleil dans vos assiettes toute l'année, vous ne pourrez plus vous passer des tomates confites.

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Toutes les recettes de tomates confites et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de tomates confites et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Courgette rôtie et pesto de shiso

Lutsubo

Je vais vous parler aujourd’hui d’une recette de courgettes rôties… Courgettes de mon jardin ! Des courgettes rôties au four, pour laisser le goût du légume s'épanouir et des tomates confites, le tout mis en valeur par le parfum piquant du shiso.

Makis millet roquette tomates séchées

Milounette

Des makis sans riz mais avec du millet ! Servir nature ou avec une petite sauce composée de vinaigre balsamique + huile. Une belle idée pour un chouette apéritif entre copains.

Verrines tiramisu salé parmesan et tomate confite

Comme Une Envie de Douceur

En format verrine ce petit tiramisu salé est très joli, très léger et surtout très gourmand. Vous pourrez varier la garniture selon vos envies. Elles sont composées d’un appareil mascarpone léger au parmesan, une garniture à la tomate confite, basilic, pignons de pin et olives noires, avec un petit biscuit salé pour apporter un peu de mâche. Très gouteuses et parfumées, elles se dégustent très facilement !

Salade aux deux pâtes, tomates confites, carottes, radis et fines herbes

kilometre-0

Voici la salade de la semaine. Pour qu’elle soit complète, j’ai mélangé deux types de pâtes : des pâtes de blé et des pâtes aux pois cassés. Le mariage légumineuses /céréales permet d’avoir l’ensemble des acides aminés essentiels

Petits pains complets aux tomates confites et olives noires

Recettes de Juliette

Sans MAP. Des petits pains à réaliser sans machine, pour un résultat très concluant.

Verrines Courgettes à l'ail, Tomates Confites et Parmesan

Espèce de Cake

Un apéritif improvisé mais un manque d'idée ? Voici de quoi vous faire pardonner. Voici de succulentes verrines aux Courgettes, ail et Parmesan réalisées en un rien de temps avec votre Thermomix. A déguster froide ou tièdes laissez vous tenter ! Allez vous me suivez ?

Ricotta salée al forno avec tomates confites

Clementine

Pour profiter des belles tomates du moment

Tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites

Les petits plats du Prince

Une tomate entière, confite dans un sirop vanillé, posée sur un coulis de poivron jaune, pour une recette fraîcheur en pleine canicule

Tarte aux tomates confites et à la feta

Happy papilles

Une savoureuse tarte feuilletée qui associe tomates fraîches, sauce, tomate et tomates confites, agrémentée de feta, de mozzarella et d'origan

Salade de tomates confites, framboise et cardamome

Bistro de Jenna

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gingembre unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Tomates cerises sur grappe semi - confites

Espèce de Cake

Tomates cerises sur grappe semi - confites Pour agrémenter viandes ou poissons grillés il suffit de simples tomates mais des tomates cerises en grappes et semi confites.

Terrine de chou fleur

kilometre-0

Une terrine de chou fleur que vous pouvez servir avec une petite sauce au fromage blanc et à la ciboulette ! Vous pouvez la servir également avec une salade verte, de la truite fumée ou une tranche de jambon pour en faire un plat complet.

Palmitos tomates confites, olives et parmesan

Elo à la bouche

C'est rapide à faire et vous devez avoir seulement 2 à 3 ingrédients sous la main : une pâte feuilletée pur beurre et de quoi l'accompagner.

Ricotta rôtie et tomates grappes confites

Plaisir et Equilibre

Intéressé par la réalisation d'une recette de ricotta rôtie et tomates grappes confites ? Suivez cette recette de fromage et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Marmite du soleil

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de marmite du soleil ? Réalisez cette recette de mozzarella et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tomates séchées

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cake salé pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.