Je fais quoi avec le topinambour ? Toutes nos recettes pour le cuisiner – Page 11

On peut remplacer les légumes par des brocolis, du potimarron ou par un autre légume en fonction des saisons.

Une soupe douce qui réchauffe twistée avec des petites amandes concassées...

Une salade tiède roboratif mais très fraîche avec les topinambours croquants et les bulots assaisonnés avec malice

Une petite crème pour redécouvrir ce légume oublié

...au Cook Expert (ou pas). Une soupe réconfortante.

Une bonne et originale soupe, plaine de saveurs

Une recette de la cuisine indienne qui est absolument délicieuse et très parfumée. Je l’ai accompagnée de chapatis, pain traditionnel du nord de l’Inde.

Un velouté d'hiver blanc, soyeux, très parfumé.

Dressez dans des assiettes en déposant sur la purée quelques noisettes.

Un plat festif que vous pouvez accompagner d'un beurre rouge !

au Thermomix

Une purée vegan légère et originale.

Une salade raffinée et qui change un peu.

Le retour d'un légume "oublié" !
Un accompagnement léger et d'une grande finesse aussi bien sur la texture que dans les saveurs. Excellent avec une viande grillée ou poêlée

Pour donner un goût festif à une soupe très ordinaire !

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une pizza avec des légumes d'autrefois : des topinambours. Plutôt sympa !

Voilà une bonne raison de manger du topinambour !

Des topinambours crémeux et parfumés

Un petit duo sucré-salé tout à fait surprenant qui accompagne fort bien ce dos de cabillaud. Nous avons vraiment apprécié

Un savoureux potage, parfumé, cuisiné à la crème, au bon bouillon de viande (veau, poule) pour retrouver le bon goût d'un légume ancien.