Ventrèche et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Que faire avec la ventrèche ? Toutes nos recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: ventrèche

La ventrèche e est conservée le plus souvent en salaison et parfois fumée. Photo par wikimediacommons

La ventrèche est la poitrine de porc salée, séchée pendant un mois environ et parfois fumée. Spécialité typique du sud-ouest de la France, elle peut être vendue plate ou roulée.

Au Pays Basque on aime la déguster accompagnée d'une omelette au piment doux ou de piperade. La ventrèche désigne également la partie grasse du saumon ou du thon.

À ne pas manquer !

Les pommes de terre de conservation

Les pommes de terre primeur

À ne pas manquer !

Les pommes de terre de conservation

Les pommes de terre primeur

Toutes les recettes de ventrèche et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de ventrèche et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le Trinxat cerdan façon tatin

Clementine

Envie de goûter à la recette de trinxat ? Cette recette de la cuisine catalane est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.