Meilleures recettes de viande - Page 5

Pour accompagner la viande ou le poisson.

La recette de chaussons à la viande a évolué pour l’adapter aux épices à ma disposition…

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette sans prétention qui plaira aux petits comme aux grands. Du poulet très croustillant pané non pas avec de la chapelure mais avec des corn flakes.

Un plat coloré et des saveurs variées qui ont tout pour plaire. Un classique de la cuisine tex mex et familiale qui parfume allègrement la cuisine et qui est un vrai régal pour les yeux et pour les papilles.

Une version Aquitaine-Mex du chili con carne, une idée qui m’est venue comme ça et qui changera de la version originale du chili con carne avec le boeuf. Du canard et du piment d'espelette agrémentent donc ce chili made in Aquitaine.

Une terrine bien parfumée de viande de porc salée avec du persil et du vin blanc de bourgogne.

En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.

Une recette spécial restes

Je vous propose une recette très rustique, des joues de porc cuites dans de la bière avec du chou et des carottes. De loin, ça peut ressembler à une saucisse au chou mais pas du tout, la bière apporte une petite amertume et les joues de porc ont un goût plus rustique que les saucisses.