Victoria sponge cake et fruits : toutes nos recettes

Name: Pause gourmande avec nos recettes de Victoria sponge cake
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: victoria sponge cake

Le Victoria sponge cake aurait été inventé au 19è siècle en l'honneur de la reine Victoria. Photo par Carwyn Lloyd Jones - Dylun

Délicieuse variante du sponge cake, le Victoria sponge cake est un gâteau traditionnel anglais servi pour accompagner le thé.

La recette originale du Victoria sponge cake consiste en deux couches de génoise garnies de confiture de framboises et de crème au beurre à la vanille, le tout recouvert de sucre glace. Aujourd'hui, les versions de ce savoureux gâteau sont nombreuses, pour le plus grand bonheur de nos papilles !

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Victoria sponge cake aux fraises

Framboises et bergamote

Le victoria cake est un gâteau anglais traditionnellement servi pendant le thé de l'après midi, qui aurait été le gâteau préféré de la reine Victoria...
Il est normalement garni de confiture et de crème fouettée. Pourquoi ne pas y incorporer aussi d'excellentes fraises de saison ?