Voici une recette traditionnelle en Alsace : le
coq au riesling. Facile et rapide à réaliser, ce plat peut se servir un jour de fête, Noël ou le Réveillon, ou encore pour toute autre occasion.
Choisir un coq fermier de qualité et un bon riesling qui parfumera la
sauce du plat ainsi que la viande.