Faites vos yaourts maison et utilisez-les dans vos recettes de gâteaux – Page 16

Je crois bien que l'aubergine est mon légume préféré ! Je profite de l'été pour cuisiner des aubergines à toutes les sauces. Version italienne, avec plein de parmesan et des tomates, version japonaise, avec du gingembre et de la sauce soja, ou encore version indienne, comme avec cette recette !

Ce gâteau moelleux est l'idéal pour vos petits-déjeuners. Facile à préparer, il est sans beurre mais avec de l'huile d’olive. Un vrai délice parfumé au café et à la noix de coco à déguster au petit-déjeuner ou au goûter.

Un gâteau plus simple que celui-ci? Ça n’existe pas! Pas de tasse à mesurer requise, ni de balance. C’est le petit pot de yogourt qui nous sert de mesurette ! Pas de technique spéciale, que des ingrédients de base qu’on mélange dans un unique bol, puis hop, au four ! C’est la recette parfaite de petit gâteau improvisé.

Une jolie brioche toute légère à déguster pour le petit déj'' ou pour le goûter avec quelques carreaux de chocolat ou une salade de fruits frais.

Quand je me retrouve avec des bananes trop mûres, ma solution de secours c’est toujours le banana bread. Ce cake à la banane originaire des Etats-Unis, moelleux à souhait, est souvent recouvert d’un glaçage. Le banana bread est moelleux, savoureux et le glaçage au citron apporte un côté acidulé délicieux. Pour ma part, j’ai utilisé des yaourts crémeux à la vanille dans la pâte, je pense que cela a contribué à sa réussite.

Les saveurs et les textures dans cette recette de banane plantain caramélisée à la noix de coco et quinoa rôti sont très complémentaires: le petit-suisse apporte la douceur et l’onctuosité, la touche qui rafraîchit l’ensemble; le quinoa un peu de croquant avec un petit goût toasté, et définitivement une bonne découverte de mon côté car son ajout était une totale expérimentation; la banane plantain caramélisée alliée à l’huile de coco et au sucre de coco un côté gourmand avec zéro culpabilité.

Une recette imaginée à partir de la base de glace au yaourt et au kiri de Christophe Felder

De délicieux yaourts onctueux maison à la confiture de pêches blanches et abricots fleur d'oranger.

Une variante hivernale du fameux classique grec.

Ces premiers yaourts ont une saveur originale et délicate. Si vous aimez le thé, ils vous plairont à coup sûr.

Pour un petit déjeuner dynamique !

Un nouveau cheesecake sans cuisson qui emprunte des saveurs du Nord de la France et du Canada.

Voici une recette bien sympathique, que j’ai trouvé dans un magasine ! J’ai directement su que j’allais la reproduire.

Ce houmous original conviendra en petites verrines pour l’apéritif mais aussi pour une entrée composée de plusieurs petits plats.

Un gâteau fondant et moelleux, hyper rapide et facile à réaliser. Servir le gâteau avec une bonne crème anglaise encore chaude.

Une salade de chou et carotte bien croquante !

Pour le printemps, je vous propose une salade fraiche de concombres au yaourt à la manière de celle que ma maman faisait souvent quand j'étais petite.

Un dessert simple et rapide pour profiter des fraises de plein champs qui sont revenus sur les étals !

J’adore agrémenter mes yaourts avec des fruits de saison, c’est parfait pour ajouter de la saveur, les agrumes sont là et le pamplemousse aussi.

Une recette pleine de fraîcheur et légère, parfaite pour l'apéritif ou pour accompagner un poisson fumé et des légumes marinés.