Poulet et yaourts : toutes nos recettes

Une recette de poulet biryani simple à réaliser et savoureuse, pour partir en Inde le temps d'un repas

La poudre de saté est une épice que j’ai découverte récemment dans un de mes livres de cuisine: le Paris-Hanoï (nom d’un restaurant vietnamien à Paris). C’est une épice qui se trouve facilement dans les épiceries asiatiques. Le saté est à base de cacahuètes. Je vous propose une sauce au saté et noix de cajou aux saveurs vietnamiennes, le tout se marie parfaitement avec la courgette.

Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe de poulet à la turque aux vermicelles ? Suivez cette recette de citron et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Yotam Ottolenghi nous enchante avec ce savoureux poulet à l'oignon caramélisé accompagné de son riz à la cardamome

Ces nuggets de poulet aux flocons d'avoine et corn flakes sont parfumés au citron, à l'ail et aux fines herbes d'estragon, de thym. Sans oeufs, ils sont préparés avec une marinade au yaourt. Servez-les avec des frites, une salade ou en wrap avec leur délicieuse sauce yaourt aux herbes. Pour une cuisine sans gluten, s'assurer que les corn flackes et les flocons d'avoine sont garanti sans trace de gluten.

J'expérimente avec mon airfryer. L'avantage est qu'on économise de l'huile qui est devenue rare dans les magasins actuellement. Aujourd'hui, ce sera donc des fajitas, simples et rapides à préparer.

Voici une idée recette fort sympathique, anti-gaspi car réalisée avec des restes de poulet, très simple à préparer et qui conviendra pour un soir en semaine.

Les wraps, tortillas, piadine et autres pains plats sont des incontournables pour des repas rapides et gourmands. Mais après les fêtes, une version plus légère peut s'imposer. Voici une recette inspirée de la cuisine low carb (ou kéto), qui mise sur un apport en protéines et une réduction drastique des glucides. Ce flat bread, à base de cottage cheese — que j'ai remplacé par de la ricotta pour plus de douceur — est une alternative saine et moelleuse.

La ricotta rend le pain plat tendre et légèrement crémeux, tout en restant léger. Ce pain est idéal pour préparer des wraps, garnis de légumes grillés, d’avocat, de saumon fumé ou même d'œufs brouillés. Il peut aussi se déguster nature avec un soupçon d’huile d’olive et des herbes fraîches.

Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez des graines de chia ou de sésame dans la pâte. Accompagnez ces wraps d'une salade verte ou d'une soupe légère pour un repas équilibré. Une alternative simple et savoureuse pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi après les excès des fêtes.

Préparation du curry de poulet au yaourt comme on le cuisine à l'ile Maurice. Cette délicieuse recette de curry d'origine indienne est plébiscitée à l'ile Maurice. On commence par préparer une marinade au yaourt avec diverses épices et aromates puis on procède par une cuisson lente à l'étouffée. Comme tous les plats mijotés, le curry de poulet au yaourt est encore meilleur réchauffé.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de poulet biryani ? Réalisez cette recette d'épices et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Nous voilà parti pour un voyage aux Indes, l'Inde des épices, l'Inde des saveurs. Voici un plat économique puis qu'avec peu de viande on fait un plat familial. Les boulettes cuisent au four, comme ça, c'est plus simple. Servies avec un riz au curcuma, ce qui est en plus, bon pour la santé. J'ai pris des aiguillettes de poulet, des blancs feront tout aussi bien l'affaire.

Envie de Hauts de cuisse de poulet à la portugaise et pommes de terre écrasées ou Smashed potatoes ? Découvrez cette recette de haut de cuisse et donnez votre avis en commentaire !

D'un de mes derniers voyages en Hollande j'avais ramené de chez ma sœur un paquet de "Poulet à la tanzanienne" en vente chez Lidl là-bas. C'est un paquet contenant juste quelques ingrédients, mais il faut rajouter soi-même du poulet, de l'oignon, et des légumes. Je n'achète jamais ces préparations, mais je ne voulais pas jeter les conserves et épices de ma sœur.

Plat facile, des escalopes de poulet ou de viande d'ailleurs sauce crémeuse au yaourt, citron et olives. Cuisine facile et rapide pour étudiants et débutants. Un repas du soir très apprécié par les enfants et les jeunes, un des plats que je cuisine souvent de retour du marché.

Aiguillettes de blanc de poulet à la crème au yaourt un des repas de vacances que je cuisine pendant les vacances. Tout ce qui a de plus facile et de plus rapide ce plat, ces aiguillettes sont souvent accompagnées de riz et de frites avec à côté des petites salades de légumes de saison.

Au mois de mai j'ai passé 8 jours en Croatie avec des escapades en Monténégro et Bosnie-Herzégovine. Je vous parlerai bientôt de ce voyage dès que j'aurai rattrapé mon retard sur ce blog. J'ai beaucoup aimé ce voyage qui m'a appris beaucoup sur l'histoire de ces pays que je n'avais jamais visités encore. Un seul regret : j'ai à peine eu l'occasion de goûter la cuisine locale.

Ce gâteau de riz iranien au safran et au poulet, est un plat délicieux et aromatique. Sous sa belle croûte dorée, il comprend une couche de poulet effilé; il est ensuite garni d’épines-vinettes et de pistaches concassées. Son histoire remonte à des siècles, où il était considéré comme un mets royal, réservé aux grandes occasions et aux festivités.

La même V.E. qui était un peu timide pour chanter La Vie en Rose dans la vidéo que j'ai publiée le 26/10 a 15 ans maintenant. Cette semaine elle m'a demandé de lui préparer des nuggets comme j'avais l'habitude de faire quand elle était petite. Elle s'en rappelait bien car elle m'avait aidé à les confectionner à l'époque. Je l'ai donc invitée à me donner de nouveau un coup de main et quand j'ai voulu la prendre en photo elle s'est bien arrangée pour se cacher derrière ses longs cheveux ...

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