Tajine d’agneau à la pêche

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 90'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tajine d’agneau à la pêche 800 g de gigot d’agneau désossé et coupé en gros cubes - 6 pêches - 1 cuil. à soupe d’huile d’olive - 1 feuille de laurier - 1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger - 2 cuil. à soupe de miel - 50 g d’amandes effilées - 1 cuil. à café de gingembre - 1 cuil. à café de cannelle - 1 bâton de cannelle - sel et poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Dans un plat à tajine, faire revenir les épices dans l’huile d’olive à feu doux, puis ajouter la viande et le laurier.
  • Saler et poivrer.
  • Faire revenir en mélangeant la viande aux épices.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un savoureux tajine d'agneau estival aux pêches, à la fleur d'oranger et au miel

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par A Prendre Sans Faim pour accompagner la recette Gigot d'agneau en croûte de persillade.

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Un Gigot d'agneau ca vous tente ? On a souvent peur de proposer un gigot d'agneau dans un menu surtout lors d'une reception mais la plupart des personnes craignent de le rater en rendant la viande trop cuite ou trop sèche. Vendredi dernier, j'ai reçu ma chère tante et son mari, ce fut un jour spécial du fait de la visite de ma famille, du coup j'avais envie de préparer un menu typiquement marocain j'ai commencé ma journée aux alentours de 10 heures du matin , la vielle j'avais déjà mariné mon gigot d'agneau au préalable laissé au frigo.

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