La salade composée c'est la martingale des repas décontractés ! Un plat unique avec des légumes de saison, des viandes au choix selon vos envies.
Pas besoin de se prendre la tête tout est dans l'assiette. Vous pouvez varier la composition au gré de vos envies.
Faites attention à la température de vos viandes. Tiède n'est pas chaud ! N'oubliez pas qu'en-dessous il y a de la salade.
Dans cette recette j'ai choisi d'utiliser du magret fumé à chaud maison mais vous pouvez aussi utiliser du magret fumé à froid ou du magret séché.
Si j'emploie le ghee pour rissoler mes pommes de terre c'est pour conserver leur saveur intacte. En effet le ghee a cet avantage de bien résister à la chaleur et de ne pas laisser de goût.
Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !
Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.
Célèbre pour sa qualité exceptionnelle, il est aussi recherché pour son goût délicat et sa texture fondante.
Les fêtes arrivent à grand pas, pensez à préparer vos viandes séchées.
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
A vos photos...
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