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Publié le 2 juin 2018 à 12h05, Modifié le 7 juin 2022 à 15h23

Voir aussi

Rissoler
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Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Point (à)
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Cuisson à point

Aspic
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Une entrée froide moulée dans une gelée claire.

Aiguillette
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Découper une viande en aiguillettes.

Godiveau
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Godiveau lyonnais, godiveau à la crème.

Au Petit Marguery
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Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Sauter
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Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

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