Gâteau de foie de volaille à l'ancienne - sans gluten

Gâteau de foie de volaille à l'ancienne

Name: Gâteau de foie de volaille à l'ancienne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: foies de volaille
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

sans gluten. Pour les néophytes les mots gâteaux et foies font frémir. Néanmoins, dès qu'ils gouttent à notre fameux gâteau soufflé aux foies de volaille ils en redemandent... avec des quenelles bien sûr !

Voir la recette

abats ail alcool aromates champignons cuisine française cuisine lyonnaise cuisine économique eau de vie foie foies de volaille herbes aromatiques lard légumes oeuf oignons persil porc porto Pâques régime sans gluten viande

Recette ajoutée le 23/01/17 - Mise à jour le 15/06/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau de foie de volaille à l'ancienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Terrine de campagne aux épices de Noël.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Gâteau de foie de volaille lyonnais de mamie

Une des spécialités aux abats de la cuisine de Lyon : découvrez ce soufflé au foie et aux fines herbes, à la béchamel, à la crème, au porto, c'est fait maison. Il se déguste avec les fameuses quenelles lyonnaise. Une recette en vidéo.

Fricassée de fressure à la Bourguignonne

Noël en Bourgogne. Cette fricassée d'abats faisait partie des traditions de Noël, époque à laquelle on tuait le cochon. Cuisinée aux petits oignons, lard, vin blanc, pommes de terre, ce sauté de fressure de porc est une petite merveille de la cuisine bourguignonne.

Apéritif aux cerises à l'eau de vie, épicé, ratafia à l'ancienne

Fabriquez vous même votre ratafia de cerises à l'ancienne. Economique, préparé avec des fruits de saison, servi bien frais c'est un apéritif particulièrement apprécié de tous.