Sauce montée au beurre sur vin réduit au miroir.
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La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.
Je raffole des pâtes maison, surtout quand elles sont aux oeufs frais. Je trouve qu’elles ont vraiment un goût différent de celles du commerce. J’ai la chance d’avoir une machine à pâtes qui me permet d’obtenir une pâte très fine et de pouvoir...
Une recette de rôti de porc (sans le rôti) préparé à base de purée de pommes de terre, de champignons et de tranches de poitrine de porc. Cette recette est tirée du manga "Food Wars"
Les One Pot Pasta, vous connaissez ? Ce sont des plats de pâtes “tout-en-un” où tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une cocotte. Si vous ne les connaissiez pas, c’est le moment de suivre la tendance avec cette recette qui sera encore...
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.