Name: Daube à la sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: sous-vide
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Daube à la sauce tomate

61 Degrés

Facile

Quelques mots sur cette recette

Par « daube », nous ne voulons pas dire un plat immangeable, dur, trop cuit, décomposé…
Mais plutôt un ragout de viande, en l’occurrence ici de la culotte de bœuf que nous avons préparée avec une sauce à la tomate et au bouillon.

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basse température daube sauce tomate sous-vide

Recette ajoutée le 18/08/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Daube à la sauce tomate

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