Hachis Parmentier déstructuré

Application de la cuisson sous-vide basse température.

Cuisson - conservation

Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Économisez du temps et de l'énergie avec la cuisson sous pression.

Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

Une méthode qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments.

De viande ou de poisson, accommodé des légumes de votre choix, vive le parmentier !