Alexandra OPop

Cette galette est juste sublime, pleine de saveurs avec un incroyable mélange sucré- salé. Parfaite en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade.

ou Royal au chocolat version carrée ou Trianon Cubik

Une salade aux saveurs orientales, sucré-salé, parfaite pour un déjeuner équilibré et original!

Entremets très citron, acidulé, frais et léger.

Un délicieux velouté à base de chou fleur rôti

Dans cette recette, on utilise entre autre du sumac, une épice de couleur rouge tirant sur le brun, largement utilisée au Moyen-Orient pour assaisonner et relever les aliments par son goût acidulé. Son côté citronné fait qu’il peut remplacer le citron ou la citronnelle dans certaines recettes.

Une salade fraîche et croquante, parfaite pour l'été.

Une délicieuse préparation venue du Liban.

Des financiers truffés au beurre de cacahuétes maison, addictifs !

La salade Shirazi tient son nom de sa ville d’origine : Shiraz dans le sud ouest de l’Iran. Cette salade iranienne est un incontournable de la gastronomie locale. Elle est composée de concombres, tomates, oignons et de piments ou poivrons coupés en petit dés.

Laissons-nous transporter de l'autre côté de la Méditerranée avec cette salade de tomates framboises et coriandre d'Ella Aflalo, parfumée de sumac.

J’ai choisi de le préparer avec des épices poivrées, le magret séché est très doux, les épices développent son parfum, ce n’est pas très gras et fin en bouche. J’ai choisi de le servir avec des blinis et du chutney de myrtille pour associer le sucré salé, c’était un délice.