Cookies aux graines de courge et au chocolat

Voici un gâteau terriblement fondant et chocolaté… C’est une recette anti-gaspi puisque j’ai mis du marc de café déjà utilisé pour parfumer ce dessert.

Cette sauce s’utilise pour parfumer les plats de poisson ou encore de moules. Savez vous que les carcasses de poissons et crustacés, comme ceux de la viande peuvent servir à réaliser de gourmandes sauces ? Voici ici la recette de sauce à réaliser avec les pattes, têtes et carcasses de crevettes, langoustines, etc.

Cette sauce sublimera vos futurs plats de poissons, à congeler dans des bacs à glaçons ou des ramequins. Plus aucun gâchis, tout ce mange, rien ne se jette !

Voici une soupe délicieuse afin de cuisiner les tomates vertes qui n’ont pas eu le temps de mûrir et les poivrons qui nous restent en fin de saison…