Envie d’un plat frais, croquant et explosif ? Découvrez le Som Tam, la salade de papaye verte thaïlandaise : lamelles de papaye croquante, citron vert, piment, ail, tomate et cacahuètes, relevées par une sauce nuoc-mâm sucrée-salée. Un équilibre parfait entre acidulé, épicé et gourmand, prêt en quelques minutes. Idéale en entrée légère ou pour pimper un barbecue. Suivez la recette pas à pas et voyagez direction Bangkok à la première bouchée !
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Découvrez la délicieuse recette du Pad Krapao (ou Pad Krapo), un plat traditionnel thaïlandais aussi simple que savoureux, incontournable dans la cuisine de rue en Thaïlande.
Préparé à base de viande hachée (souvent du porc ou du poulet), de basilic thaï, de piment frais et d’un mélange de sauces asiatiques (soja, huître, poisson…), ce plat est servi avec du riz chaud et parfois un œuf frit en topping. Il séduit par son parfum intense, son équilibre entre le piquant et le salé, et sa préparation rapide.
Un plat réconfortant et plein de caractère, idéal pour un dîner maison dépaysant. Bon appétit !
Plat emblématique de la Thaïlande, le curry vert au poulet séduit par son onctuosité, ses parfums intenses et son équilibre entre lait de coco, basilic et piment vert. Préparé avec une pâte de curry toute prête (ou maison pour plus d’intensité), c’est un voyage gourmand à chaque bouchée !
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