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Bûchette caramel beurre salé pommes
Bûchette caramel beurre salé pommes

Bûchette caramel beurre salé pommes

Audecuisine Audecuisine
Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 4 personnes
Pour le biscuit (petit beurre)
- 50g de farine
- 15g de sucre
- 20g de beurre tempéré
- 10g de lait
Pour la mousse caramel beurre salé
- 50g de sucre
- 30g de beurre demi-sel
- 100g de crème semi-épaisse 4%
- 1 pincée de fleur de sel
- 3 feuilles de gélatine
- 300g de tofu soyeux
- 2 jaunes d'oeufs
Pour l'insert pomme/vanille
- 1 feuille de gélatine
- 1 pomme
- 1 gousse de vanille
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une bûche légère mais non pas moins goûteuse

Voir la recette
bûche de noël caramel au beurre salé noël pommes
Publié le 14 décembre 2018 à 13h33, Modifié le 3 juillet 2024 à 10h21

Accord mets et musique

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Attention, utilisé bien lait ENTIER : n'essayez même pas de turbiner une crème anglaise réalisée avec du lait écrémé : c'est IMPOSSIBLE.

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