Name: Bûchette caramel beurre salé pommes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: Pour le biscuit (petit beurre); - 50g de farine; - 15g de sucre; - 20g de beurre tempéré; - 10g de lait; Pour la mousse caramel beurre salé; - 50g de sucre; - 30g de beurre demi-sel; - 100g de crème semi-épaisse 4%; - 1 pincée de fleur de sel; - 3 feuilles de gélatine; - 300g de tofu soyeux; - 2 jaunes d'oeufs; Pour l'insert pomme/vanille; - 1 feuille de gélatine; - 1 pomme; - 1 gousse de vanille

Bûchette caramel beurre salé pommes

Audecuisine

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour le biscuit (petit beurre)

- 50g de farine

- 15g de sucre

- 20g de beurre tempéré

- 10g de lait

Pour la mousse caramel beurre salé

- 50g de sucre

- 30g de beurre demi-sel

- 100g de crème semi-épaisse 4%

- 1 pincée de fleur de sel

- 3 feuilles de gélatine

- 300g de tofu soyeux

- 2 jaunes d'oeufs

Pour l'insert pomme/vanille

- 1 feuille de gélatine

- 1 pomme

- 1 gousse de vanille

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une bûche légère mais non pas moins goûteuse

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bûche de noël caramel au beurre salé noël pommes

Recette ajoutée le 14/12/18 - Mise à jour le 03/07/24 .

Accord mets et musique

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