Name: Gratin de poireaux à la bresaola
Prep time: 8 min
Cook time: 45 min
Total time: 53 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 6 blancs de poireaux pour 500 g; 6 tranches de bresaola; 70 g de crème semi épaisse à 4% de MG; 20 g de chapelure, panko pour moi; 10 g d'emmental; sel et poivre.; 100 g de riz basmati (facultatif)

Gratin de poireaux à la bresaola

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Facile

Préparation : 8 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

2 personnes

6 blancs de poireaux pour 500 g

6 tranche de bresaola

70 g de crème semi épaisse à 4% de MG

20 g de chapelure, panko pour moi

10 g d'emmental

sel et poivre.

100 g de riz basmati (facultatif)

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Préparation de la recette

Coupez les racines des blancs de poireaux et le vert si nécessaire, puis passez les sous l'eau.

Déposez les blancs de poireaux dans une poêle, versez un peu d'eau, couvrez et laissez cuire environ 25 min.

Programmez votre four à 180° en convection + ventilation.

Déposez le riz basmati cuit dans 2 plats passant au four.

Pliez les blancs de poireaux en 2, puis enroulez dans une tranche de bresaola et déposez les dans les 2 plats.

Versez la crème semi épaisse, salez et poivrez, saupoudrez de chapelure puis d'emmental.

Enfournez pour 15 min, puis 5 min sous le grill. Bonne dégustation.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce gratin de poireaux est la recette qui va faire redécouvrir ce légume d'hiver trop souvent sous-estimé. Simple, savoureuse et vraiment légère, elle transforme le poireau en véritable régal avec très peu d'ingrédients.

Peu d'ingrédients mais beaucoup de saveurs : voilà la force de cette préparation qui prouve qu'on n'a pas besoin de complications pour créer un plat délicieux. Les poireaux révèlent toute leur douceur dans cette cuisson simple qui les sublime sans artifice.

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Publié le 25 mars 2026 à 09h03, Modifié le 11 mai 2026 à 06h54

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