Gnocchi maison à  l'ail des ours et sauce à la Fourme d'Ambert

Confectionner des gnocchis de semoule : un dérivé des gnocchi à la romaine.

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles