Semoule au lait et à la confiture

Une recette vraiment facile à faire, légère et délicieuse.
Souvenir de mon enfance, c'était souvent le repas léger du soir.
Pas la peine d'acheter au supermarché, fait maison c'est bien meilleur.
Avec la version maison, vous choisissez vos ingrédients, évitant ainsi les additifs, les arômes artificiels, et les conservateurs souvent présents dans les versions industrielles.

J'adore ce type de dessert, j'évite la semoule de blé car assez glucidique mais de temps en temps on peut de faire plaisir.
Voici une recette sans vrai sucre faite au robot I-Companion Touch XL.
Idéal ce robot pour faire ce type de préparation, plus besoin de mélanger et de surveiller.
J'ai adapté ma recette classique sans robot et avec sucre disponible ici. Vous pouvez le parfumer à votre souhait (vanille, fleur d'oranger, cannelle etc)

Les Oreilles d’Aman, également appelées Hamantaschen, sont des biscuits emblématiques de la fête de Pourim dans la tradition juive. Ces petites douceurs en forme de triangle sont traditionnellement garnies de pâte de fruits, de graines de pavot, ou encore de confiture, chaque garniture ayant une signification symbolique.

La pâte est légèrement sablée et parfumée à la vanille ou aux zestes d’agrumes, ce qui la rend fondante après cuisson. Le pliage triangulaire rappelle le chapeau du personnage d'Haman, dont l’histoire est au cœur de la fête de Pourim, une célébration de la délivrance et de la joie.

Pour une version plus moderne, variez les garnitures avec du chocolat, de la pâte de dattes ou encore des noix, tout en respectant l'esprit festif et symbolique de cette tradition millénaire.