Crème au beurre au citron

Une autre façon de faire la tarte aux framboises avec une base de tarte sablée et une crème pâtissière à la vanille au lait concentré sucré. Bien entendu dans cette recette il ne s'agit pas de picorer les framboises pour manger la tarte à la crème de lait ensuite. En effet, c'est le contraste entre le côté plutôt sucré et gourmand de cette crème vanillé et la fraîcheur légèrement acide de ce fruits rouge qui donne tout le caractère à cette recette. Associés avec le croustillant de la pâte sablée cette tarte est une explosion de saveurs qui ne laisse pas indifférente.

Une recette réalisée avec les filets de sardines en boîte à l'huile d'olive piquante et à l'huile végétale piquante Porthos, des produits de l'entreprise familiale portugaise Briosa qui commercialise des produits hauts de gammes à base de poissons et aux sauces très diversifiées.

Une recette facile et bon marché avec juste deux ingrédients. En effet, il ne s'agit en vérité que de deux techniques celle de confire les écorces de citron puis celle du tempérage du chocolat.