dragon 1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Merlu sauce au beurre citronné
Merlu sauce au beurre citronné
Merlu sauce au beurre citronné

Merlu sauce au beurre citronné

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Pour le Merlu au court bouillon
1 beau merlu.
2 oignons ou échalotes.
20 cl de vin blanc
3 clous de girofle.
1 bouquet garni.
2 carottes.
2 l d'eau.
Pour la sauce au beurre citron :
100 g de beurre :
Jus d'un citron.
20 cl de crème liquide (Une brique).
Persil.
Sel- poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On va commencez par cuire le Merlu au court bouillon (Voir recette du merlu au court bouillon en dessous).
2Dans une casserole à part on fait fondre le beurre.
3On ajoute le jus de citron que l'on fait réduire puis la crème fraiche liquide.
4On fait réduire un peu la sauce citronnée et on assaisonne (Sel-poivre)
5On ajoute éventuellement un peu de persil ciselé.
6On nappe la sauce au citron sur le Merlu.
7(Suite le la recette du merlu sauce au beurre citronné sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette du merlu avec sa sauce au beurre citronné. le Merlu est un poisson avec du gout et il s'associe bien avec la sauce au beurre et jus de citron

Voir la recette
beurre citron merlu plat principal poisson sauce
Recette ajoutée le 21/03/21  - Mise à jour le 15/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Merlu sauce au beurre citronné

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Merlu au court-bouillon
Merlu au court-bouillon
Comment préparer un court bouillon savoureux pour Merlu. explications des légumes et aromates nécessaire pour obtenir un bon court bouillon pour poison (Merlu ce jour)
Sauce au beurre citron pour poisson
Sauce au beurre citron pour poisson
sauce au beurre citronnée pour accompagner un plat de poisson.
Aile de raie aux câpres et sa sauce au beurre
Aile de raie aux câpres et sa sauce au beurre
Recette d'ailes de raies avec une sauce au beurre maison. recette familial

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Boccacio (Giovanni) Beurre blanc Réussir vos grillades Le merlu Des recettes aussi belles que bonnes ! Six sauces chaudes pour sublimer le poisson

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Merlu au beurre blanc et asperges vertes de Kilometre-0
Sauce facile au beurre citronné de Emma.cuisine
Sauce beurre citron de The best recipes
Sauce au beurre et citron de Recette thermomix
Dos de merlu, sauce au chorizo de Les filles, à table !
Merlu à l’espagnole de Les filles, à table !
Merlu kokotxas de Épicétout
Rillette au merlu de Kilometre-0
Filets de merlu pané à ma façon de Graine de faim kely
Tartine aux oeufs de merlu de Saint maux
Gratin de merlu aux brocolis de Kilometre-0
Gratin de merlu aux légumes printaniers de Kilometre-0

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1