Gratin de pommes de terre aux champignons de Paris

Une recette traditionnelle française de la région du Massif Central qui s'apparente à une tourte de pommes de terre dans de la pâte à pain ou de la pâte brisée au choix qui cuit dans de la crème aux herbes et parfois selon les recette avec un peu de vin blanc.

Une recette d'hiver qui mijote pendant 1 heure à feu doux. Pendant ce temps, préparer une bonne purée maison et pour plus de modernité servir ce plat dans des bocaux individuels ou des cocottes transparentes. Pour une version familiale opter pour un grand plat à gratin transparent.

Une recette traditionnelle grecque parfaite pour commencer un repas tout en douceur sur une touche de légèreté et de fraîcheur.