Tomates farcies au risotto

Une recette traditionnelle brésilienne servie généralement pour le repas de Noël, que l'on prépare la veille car on le mange froid. Il est présenté à table entouré de fruits secs comme les noix, figues et pruneaux ou de l'ananas. A Noël, il s'agit au Brésil de la période la plus chaude de l'année, c'est pourquoi il est souvent accompagné de salades de pommes de terre. Certaines familles le servent aussi avec de la farine de manioc salée aux oignons : la farofa dont je vous ai mis la recette aussi ou juste du riz. Comme il s'agit d'un plat festif, on peut le retrouver lors de repas de fêtes ou d'anniversaires. Il s'agit ici de la version du chef brésilien Diogo Damian.

Une recette simple et rapide de pâtes aux boulettes que l'on peut au choix soit préparer avec ses propres boulettes soit avec des boulettes de bœufs surgelées de bonne qualité.

Une recette originale de soupe qui en surprendra plus d'un. En effet, même ceux qui habituellement n'aiment pas trop le navet en légume, ici, associé au parmesan et à la noix de muscade fraîchement râpée, vont le découvrir différemment. Ainsi, chez moi, cette soupe a eu beaucoup de succès alors que je m'y attendais pas du tout.