Cari pois du cap au curcuma de La Réunion

Cari pois du cap

Name: Cari pois du cap
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 500 g de pois du cap sec.; 2 oignons.; 3 gousses d'ail.; 2 branches de thym.; 1 cc de curcuma.; Huile-Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de pois du cap sec.

2 oignons.

3 gousses d'ail.

2 branches de thym.

1 cc de curcuma.

Huile-Sel-poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire tremper, la veille, les pois du cap dans un grand volume d'eau pour qu'il s'attendrisse.

2Déposez les dans une casserole, couvrez d'eau et les faire cuire 30 minutes environ, le temps que les pois du cap soit bien cuit.

3Suite de la recette du cari pois du cap créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Préparation du cari pois du cap créole comme à l'ile de La Réunion (974)

Voir la recette

accompagnement cari cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise pois du cap

Recette ajoutée le 10/05/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Haricot à la créole avec des pois du cap

Essayez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Zembrocal pois du cap

Préparation du riz zembrocal au pois du cap. Cette recette de cuisine créole traditionnelle est une institution à l'ile de la réunion. Je l'ai cuisiné avec des pois du cap appelé aussi "gros pois" localement et haricots de Lima en métropole. On peut varier la recette en utilisant des haricots rouges, des pommes de terre, des lentilles ou des petits pois, cela sera selon les gouts et disponibilités de chacun. Le zembrocal pois du cap accompagne particulièrement bien le rougail saucisses, il est aussi le roi des piqueniques créole. J'ai pris des pois du cap sec que j'ai fait tremper dans l'eau la veille pour préparer ma recette, mais on peut aussi prendre des pois du cap en boite par facilité et rapidité de préparation. En France métropoli-taine, vous pouvez préparer votre riz zembrocal au pois du cap en les achetant en épicerie asiatique.

Cari crevettes combava

cari de crevettes au combava traditionnel de l'Île de La Réunion. Recette créole facile et rapide à préparer qui s'accompagne de riz blanc et d'un rougail pimenté.