Crème d'avocat au rhum et à  la vanille

Préparation de la crème caramel avec de la noix de coco râpé. On parle aussi de crème aux œufs au coco ou de crème renversée coco.

Ce rhum arrangé réunionnais allie la douceur fruitée de la papaye mûre à la richesse aromatique de la vanille Bourbon, le tout macéré dans un rhum blanc traditionnel. Une préparation artisanale qui capture l'essence tropicale de l'île, exigeant patience et respect des produits du terroir. Servez-le frais en petit verre pour savourer cette invitation au voyage exotique, véritable héritage de la gastronomie créole.

recette des bananes flambées au rhum comme on les prépare à l'ile de la réunion avec les nombreuses variétés de banane locale.