Salade de poulet, mangue et piments rouges de Nigella Lawson

Séduite par cette recette ne serait-ce que pour les couleurs je me suis empressée de la préparer. J'ai utilisé un riz noir de Camargue IGP qui demande une cuisson assez longue (environ 35 minutes). Non seulement j'ai été séduite par les couleurs de cette salade, mais aussi par la sauce aux saveurs vietnamiennes.

Une omelette aux saveurs indiennes

Une salade faite avec des restes d'un canard