Name: Salade d'endive et de betterave rouge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade d'endive
Ingredients: 2 endives; 1 petite betterave rouge cuite (environ 250 g); 1/2 oignon rouge; Pour la sauce vinaigrette :; 6 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de Kalamansi (que vous pouvez remplacer par du jus de citron); sel, poivre

Salade d'endive et de betterave rouge

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 endives

1 petite betterave rouge cuite (environ 250 g)

1/2 oignon rouge

Pour la sauce vinaigrette :

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de Kalamansi (que vous pouvez remplacer par du jus de citron)

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez cette recette de salade d'endive et de betterave rouge, une entrée saine, colorée et facile à préparer. Ce mélange équilibré entre l'amertume de l'endive croquante et la douceur de la betterave cuite est idéal pour un déjeuner léger ou un accompagnement vitaminé. Apprenez à réaliser une vinaigrette maison parfaite pour sublimer ces légumes de saison. Que vous ajoutiez des noix, de la pomme ou du fromage de chèvre, cette salade composée est un incontournable de la cuisine d'hiver pour faire le plein de nutriments avec plaisir.

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betterave rouge endive huile d'olive jus de citron oignons rouges salade salade d'endive

Publié le 18 novembre 2019 à 11h31, Modifié le 7 décembre 2025 à 05h36

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