Pâtes Strozzapreti ou "étouffe-prêtre"

Strozzapreti

Name: Strozzapreti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine corse
Ingredients: 300 g de ricotta (ou bruccio, la ricotta corse); 500 g de bettes; 50 g de chapelure très fine; 1 œuf; 1 c. à soupe de basilic haché finement; 1 c. à soupe de menthe hachée finement; 50 g de pecorino; 3 poivrons rouges coupés en deux; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 oignon haché finement; 2 gousses d'ail hachées finement; 150 ml de vin rouge; 400 g de tomates en conserve ou 8 tomates moyennes pelées; 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; 1 brin de romarin; 50 g de gruyère râpé

Une tuerie qui "étrangle les prêtres"...

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Clementine

Facile

Ingrédients

300 g de ricotta (ou bruccio, la ricotta corse)

500 g de bettes

50 g de chapelure très fine

1 œuf

1 c. à soupe de basilic haché finement

1 c. à soupe de menthe hachée finement

50 g de pecorino

3 poivrons rouges coupés en deux

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché finement

2 gousses d'ail hachées finement

150 ml de vin rouge

400 g de tomates en conserve ou 8 tomates moyennes pelées

1 feuille de laurier

1 branche de thym

1 brin de romarin

50 g de gruyère râpé

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Publié le 12 septembre 2020 à 07h07, Modifié le 25 septembre 2025 à 19h32

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