Name: Poulet Gaston Gérard
Total time: 30 min
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet de Bresse ((2Kg environ)); 40 cL de vin blanc sec; 250 g de crème fraîche épaisse; 150 g de comté râpé; 1 c. à café de maïzena; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 branche de thym; Huile d'olive; Paprika doux; Sel, poivre

Poulet Gaston Gérard

Cuisine-Blog

Ingrédients

1 poulet de Bresse ((2Kg environ))

40 cL de vin blanc sec

250 g de crème fraîche épaisse

150 g de comté râpé

1 c. à café de maïzena

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 branche de thym

Huile d'olive

Paprika doux

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Faire dorer le poulet coupé en morceaux puis saler, poivrer, ajouter le thym et le vin blanc.

2 Laisser cuire à feu doux 3/4 d'heure en remuant de temps en temps.

3 Dans un plat allant au four disposer les morceaux poulet égouttés à l'aide d'une écumoire, et maintenir au chaud à 100°C (thermostat 3-4).

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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poulet volailles

Recette ajoutée le 19/07/18 - Mise à jour le 10/11/19 .

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