Couscous marocain aux légumes avec ou sans viande

Si vous aimez les champignons, cette recette va vous séduire : des champignons rôtis au four avec de l’ail et une touche de vinaigre balsamique. Simple et rapide à préparer, elle demande seulement quelques ingrédients du quotidien, échalote, ail, huile d’olive, épices et herbes aromatiques. Résultat : un accompagnement savoureux ou une entrée légère pleine de parfum.

En ces temps de froid, il n'y a rien de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Je vous propose une soupe aux haricots blancs et épinards, facile, rapide et rassassiante.

La ratatouille niçoise est un plat où les légumes sont cuits séparément avant d’être assemblés et confits ensemble dans une même cocotte. Cela donne un plat très savoureux. Mille fois plus goûteux que la ratatouille express!