Couscous Marocain à l'Agneau et Légumes

Couscous d'agneau à la marocaine

Name: Couscous d'agneau à la marocaine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: couscous marocain
Ingredients: Semoule moyenne: 500g; Epaule d'agneau: 1 kg; Potiron: 200g; Chou blan: 1/2; Pois chiche: 150g; Petites tomates: 2; Gros oignon: 1; Carotte: 4; Courgettes: 2; Navets: 150g; Gingembre: 1 càs; Curcuma: 1 càs; Ras el hanout: 1 càs; Persil et coriandre: 1 Bouquet; Huile d'olive: 3 càs; Beurre: 25g; Sel, poivre

Tastygourmandise

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Semoule moyenne: 500g

Epaule d'agneau: 1 kg

Potiron: 200g

Chou blan: 1/2

Pois chiche: 150g

Petites tomates: 2

Gros oignon: 1

Carotte: 4

Courgettes: 2

Navets: 150g

Gingembre: 1 càs

Curcuma: 1 càs

Ras el hanout: 1 càs

Persil et coriandre: 1 Bouquet

Huile d'olive: 3 càs

Beurre: 25g

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Commencez par découper l'agneau en morceaux et placez-les ensuite dans la marmite à couscous.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose le couscous à l'agneau et légumes. Si le couscous est connu partout dans le monde, il en existe des variantes, tout aussi appétissantes. Couscous marocain, maghrébin.. Chaque pays a sa façon de le préparer...

Voir la recette

agneau couscous cuisine du Maghreb cuisine marocaine mijoté viande

Recette ajoutée le 28/04/17 - Mise à jour le 03/12/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Couscous d'agneau à la marocaine

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Tajine d'agneau aux fèves et artichauts.

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