La recette facile du steak au poivre

Le steak au poivre

Name: Le steak au poivre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: viande
Ingredients: 4 tournedos; Sauce :; 1 cuillère à café de grains de poivre noirs et entiers; 25 grammes de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 pincée de sel; 50 grammes de cognac; 200 grammes de fond de viande de boeuf; 4 cuillères à soupe de crème fraiche; 2 cuillères à soupe de porto

Cuisine d'Aubéry

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tournedos

Sauce :

1 cuillère à café de grains de poivre noirs et entiers

25 grammes de beurre

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 pincée de sel

50 grammes de cognac

200 grammes de fond de viande de boeuf

4 cuillères à soupe de crème fraiche

2 cuillères à soupe de porto

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voila un plat délicieux à faire, qui ravira les amateurs de viande ! Le steak au poivre (tournedos) de Thomas Feller. Ce qui rend ce plat excellent, c'est une bonne cuisson de viande et surtout la sauce qui accompagne ce plat. Ici, le véritable secret n'est pas la réalisation (assez simple), mais plutôt la qualité des ingrédients.

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viande

Publié le 19 janvier 2019 à 05h36, Modifié le 13 août 2024 à 11h05