Boeuf haché maison aux fines herbes

Un délicieux hamburger composé de viande choisie dans les bons morceaux et maigre. Coupé au couteau, ce steak haché gourmet est parfumé au persil et au thym. Cuit au grill, il est mangé tel quel avec des légumes ou en burger.

Du merlan, assaisonné, cuit au vin rouge, aux oignons et aux fines herbes cuit au four. Un plat de poisson simple et rapide à cuisiner, préparé autrefois pour le Carême. Une variante en papillote est proposée en fin de recette.

Une autre manière de se délecter de rhubarbe, du petit déjeuner au goûter en passant par les desserts. Cette gelée de rhubarbe permet la conservation de rhubarbe et de faire sa réserve pour la préparation des petits déjeuners gourmands...