Name: Soupe de poutina niçoise
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Soupe de poutina niçoise

Poutine, nonnat... Cuisine provençale.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 12 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La poutina, ces petits alevins de sardines et d'anchois si prisés sur la Côte d'Azur, sont au cœur de cette soupe traditionnelle niçoise. Simple et savoureuse, elle met en valeur la fraîcheur de ces poissons délicats, sublimés par un bouillon parfumé au fenouil et à l'ail. Un plat idéal pour s'évader vers les rivages ensoleillés de la Méditerranée à tout moment de l'année.

Voir la recette

ail alevins anchois cuisine du monde cuisine facile cuisine méditerranéenne cuisine niçoise cuisine provençale cuisine québécoise cuisine rapide cuisine réconfortante cuisine économique fait maison fenouil herbes aromatiques légumes tiges poisson d'eau de mer poutine sardines simple soupe soupe de poisson

Recette ajoutée le 03/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de poutina niçoise

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de soupe à l'ail.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Sauce crémeuse de crabe à la Niçoise

Le Secret Gourmand des Tables Niçoises ! Surprenez vos convives avec cette recette authentique et raffinée : la sauce crabe à l'huile. Ce trésor de la cuisine niçoise, facile à réaliser, séduira les palais les plus fins. Sa texture onctueuse, née de l'alliance du corail et de la chair de crabe, offre une explosion de saveurs marines, subtilement rehaussée par la moutarde et le citron. Transformez vos plats de poissons et fruits de mer en véritables festins grâce à cette sauce traditionnelle. Goûtez à la Méditerranée !

Pain de thon aux pommes de terre et oeufs durs, sauce aïoli, sans gluten

Un pain de thon cuisiné avec des pommes de terre, des olives, du citron, accompagné d'une sauce aïoli parfumée, idéal pour une entrée fraîche ou un plat principal léger. Cette recette combine la saveur du thon avec une touche méditerranéenne grâce à l'aïoli, une sauce typique du sud de la France faite à base d'ail et d'huile d'olive.