Boulettes irakiennes aux abricots secs et chaï noomi basra

Brioches russes au fromage. Des brioches sucrées, garnies de fromage pressé et parfois agrémentées de fruits rouges, de raisins secs ou encore de miel ou de pavot.

Comme une citronnade à la rhubarbe. Cette « rhubarbade » est simple, rapide, fraîche et peu sucrée. Vous pouvez ajouter plus de sucre et/ou omettre le gingembre. Vous pouvez ajouter de la menthe fraîche au moment de servir, ou encore mieux, de l’estragon. Vous pouvez remplacer l’eau plate par de l’eau pétillante, si vous aimez.