Fontainebleau de fêtes aux poires et marrons glacés

Une boisson d'hiver légère et apaisante à siroter tranquillement au coin du feu, lovée dans un plaid en écoutant de la musique...

Une délicieuse recette de risotto que j'aime beaucoup concocter. Et si vous êtes très gourmands, n'hésitez pas à rajouter de la crème dans le risotto.

J'aurais pu utiliser du roquefort ou du chèvre (associations très classiques avec la poire), mais l'appel du ch'nord a été le plus fort : voici donc la fameuse boulette d'avesnes, un fromage bien caractéristique, fort en goût