Osso-bucco de dinde au chorizo au Companion

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

Tranches de jarret de veau aux champignons

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.