Madeleines choco amandes

Vous connaissez les cannelés, cette délicieuse spécialité délicatement parfumée au rhum qui nous vient de Bordeaux. Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, on résiste difficilement à ce petit gâteau. On résistera encore moins avec cette version au chocolat ! A déguster à l'heure du goûter.

Un shortbread bien différent des biscuits auxquels nous sommes habitués.

Les madeleines, on les aime au goûter mais aussi en version salée servies à l'apéritif. Si en plus on y glisse de la tapenade pour donner un air de vacances à notre repas, c'est le bonheur absolu pour nos papilles !