Name: Patatas bravas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 4 pommes de terre à chair ferme; 1 petit oignon; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à café de paprika fumé; 1 pincée de piment de cayenne; 1 boîte de tomates pelées; 5 cl de vinaigre blanc; huile d’olive; Fleur de sel, poivre

Patatas bravas

épicétout

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pommes de terre à chair ferme

1 petit oignon

1 gousse d’ail

2 cuillères à café de paprika fumé

1 pincée de piment de cayenne

1 boîte de tomates pelées

5 cl de vinaigre blanc

huile d’olive

Fleur de sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Transformez votre apéritif ou votre soirée télé en une expérience savoureuse avec ces patatas bravas. Les pommes de terre, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont parfaites pour grignoter. Préparez-les en les rôtissant au four avec un filet d’huile d’olive et une pointe de sel pour un rendu encore plus léger.

La sauce bravas, à base de tomates, paprika fumé et une touche de piment, apporte une chaleur épicée irrésistible. Pour un duo gourmand, accompagnez-la d’un aïoli maison ou d’une crème à l’ail subtilement citronnée, qui viendra adoucir les saveurs.

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apéritif patatas bravas pomme de terre tapas

Publié le 7 janvier 2025 à 09h57, Modifié le 30 juin 2025 à 14h21

Accord mets et musique

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A grignoter en écoutant The Rolling Stones - Sympathy For The Devil

Accord mets et boisson

Pour un accord parfait, servez ces tapas avec un verre de vin rouge espagnol ou une bière artisanale légère. Ajoutez des olives marinées en accompagnement pour un apéritif complet et convivial.

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