Patatas bravas espagnole

Patatas bravas

Name: Patatas bravas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tapas
Ingredients: 400 grammes de pommes de terre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail; 4 tomates (pelées); 12 gouttes de Tabasco® rouge; 1/2 cuillère à café de Pimenton (ou paprika); 2 cuillères à café de vinaigre (ici de vin blanc); 1 cuillère à café de sucre; 1 pincée de sel

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Stella Cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 grammes de pommes de terre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail

4 tomates (pelées)

12 gouttes de Tabasco® rouge

1/2 cuillère à café de Pimenton (ou paprika)

2 cuillères à café de vinaigre (ici de vin blanc)

1 cuillère à café de sucre

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

Si vous souhaitez des pommes de terre sans la peau, épluchez-les.

Avec le robot : coupez-les en dés, et mettez-les dans le panier vapeur.

Versez 70cl d'eau dans la cuve du robot et placez le panier au dessus.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Ok, d'accord. Ici il ne s'agit pas vraiment de la recette authentique des patatas bravas ! Mais c'est tout de même très bon. Elles se servent à picorer. Cette recette est idéale quand on a un reste de pommes de terre déjà cuites. Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un petit poivron rouge à la recette, ou encore utiliser du Tabasco goût fumé ! Miam !

Voir la recette

apéritif cuisine espagnole cuisine méditerranéenne patatas bravas tapas

Publié le 26 février 2016 à 09h53, Modifié le 3 septembre 2024 à 14h58

Accord mets et musique

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