Name: Steaks de canard à l’orange et à la bière
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: canard
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Steaks de canard à l’orange et à la bière

épicétout

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les steaks de canard à l'orange et à la bière sont une idée originale et festive, parfaite pour surprendre vos convives avec un plat riche en saveurs. La marinade à base de jus d'orange, miel, sauce soja ail et bière apporte une touche à la fois sucrée, acidulée et légèrement amère, qui sublime la viande de canard en la rendant particulièrement tendre et juteuse.

La cuisson des steaks doit être rapide pour conserver tout le moelleux de la viande. Saisissez-les à feu vif pour obtenir une belle croûte caramélisée grâce au miel, tout en laissant l’intérieur rosé. Une fois la viande cuite, réduisez la marinade en sauce pour napper les steaks et intensifier les saveurs.

Servez ce plat avec un écrasé de pommes de terre au beurre ou des légumes rôtis.

Voir la recette

bière canard miel orange steak

Recette ajoutée le 04/01/25 - Mise à jour le 07/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Steaks de canard à l’orange et à la bière

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Une musique partagée par Stéphane Décotterd pour accompagner une recette de la canette confite au miel et pamplemousse.

Accord mets et boisson

Pour un accord parfait, accompagnez-le d'une bière ambrée ou d'un vin rouge fruité comme un Pinot Noir, qui équilibrera les notes sucrées et acidulées du plat.

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